「麻布台之丘:東京最新高樓地標區,一定要去的2024新景點」不得不吃的話題麻布台之丘美食!!!

by Kevin
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「麻布台Hills」誕生於與東京地鐵日比谷線神谷町站5號出口直接相連的地方。該地塊集辦公、住宅、商業設施、文化設施、教育機構、醫療機構等多種城市功能於一體。

這裡有約330公尺的日本最高高度的「麻布台山森JP塔」、以住宅為主的「麻布台山住宅A」、「麻布台山住宅B 」、商業配套較多的「花園廣場A」 。B、C 、D等城市多種功能匯聚。

市中心最大的國際學校東京英國學校、以及可能受到外國遊客歡迎的森大廈數位藝術博物館:Epson teamLab Borderless等教育文化設施也受到關注。

其中最高的建築是森JP塔(Mori JP Tower),它是日本目前最高的摩天大樓,它是一座現代化建築,內部設有商場、餐廳、辦公空間和安縵姊妹品牌Janu飯店。此外,森JP塔的33樓和34樓還設有觀景台,提供絕佳的東京市景觀和東京鐵塔的景色。。

麻布台之丘市場Azabuda hills market

預計在2024年一月底開幕,在JP森主樓地下一樓有約4,000平方米的寬敞空間內,集中了日本知名專賣店,如新鮮食品、預製食品、雜貨店、酒類、麵包店、糖果和鮮花。 據說有只在名店銷售的稀有食材,從日本和國外收集的優質食材,以及提供新鮮製作的美味佳餚的購買訂購產品。

這家麵包店名為“Comme’N TOKYO”,由主廚大澤秀一經營,他是第一個在國際麵包大賽“ Mondial du Pain”中獲得世界最高獎項的日本人。他們有大約 100 種產品,從白麵包、法國麵包和牛角麵包等標準麵包到不使用動物產品的純素麵包。

這家專賣店真正抓住了美食的要點。例如, 「麻布台山雪鮮魚店」是一家鮮魚零售商,由代表豐洲市場的中間批發商「Yuki」經營,在壽司愛好者中享有盛譽。說到“Yamayuki”,東京所有著名壽司店都會購買的藍鰭金槍魚。我想帶一套豪華的手捲壽司套裝(如圖)去參加家庭聚會!

如果您正在尋找經過行家精心挑選的雜貨和米飯,請前往創立於 1896 年的“奧目商店”的“高湯奧目” 。這是一家專注於不含化學調味料和防腐劑的日本食材的精選店,其招牌產品是「客製化高湯」。據說,使用鰹魚片、沙丁魚乾、海帶、香菇等30種國產天然食材,可以製作出世界上獨一無二的高湯包。

肉食愛好者一定會喜歡Parlor Yazawa,在這裡您可以找到Yazawa Meat 的所有美味佳餚。Yazawa Meat 是一家日本黑毛牛肉批發商,經營著Meat Yazawa 等成功餐廳,以優質日本黑毛牛肉漢堡、烤肉Jumbo Shirokane 和炸豬排炸福。檢查。販售新鮮製作的漢堡、油炸食品、熟食等,也提供「成人和兒童午餐」供內用。

一月底前去麻布台之丘目前也有很多開幕的話題名店,除了代表日本的世界一流的頂級餐廳、甜點店和咖啡館外,這座令人嚮往的城市是美食聚集地,從高檔餐廳到專賣店,應有盡有。

希爾斯餐廳 33[麻布台Hills森JP塔33樓]

「Grand Bistro」由日本引以為傲的法國料理大師三國精三主廚打造。他利用他在輝煌的職業生涯中培養的敏感度和創造力,提供既體現了法國美食精神又體現了全新現代東京的美食。

使用江戶東京的蔬菜、廚師的故鄉北海道益毛市的海鮮等來自日本各地的食材。這是廚師第一次在分享大盤食物的同時享受交流。

33 Patisserie a la Maison[麻布台Hills森JP塔33樓]

去年12月停業的東京四谷三國飯店的糕點師淺井拓也曾製作過10種以上的蛋糕。這是「Hills House Dining 33」入口處的一個空間,展示著漂亮的蛋糕。

招牌「Forever」是京都抹茶慕斯,搭配高知縣乾柚子製成的果凍,上面鋪上京都抹茶製成的酥皮,表達「綠色森林」的形象。

此外,還有使用一周以上精心製作的國產檸檬製成的油封、可享受長時間煮熟的檸檬奶油和輕烤蛋白酥皮的口感的“撻柚子”,以及使用杉並收穫的栗子製成的栗子奶油。東京,有許多華麗而令人振奮的甜點,例如“勃朗峰”,它是用尚蒂伊香草製成的,上面撒上蓬鬆的煮栗子泥。

保存期限也很豐富的烘焙食品也很豐富,推薦作為伴手禮或土特產。

落合樓牛排屋 東京[麻布台Hills塔廣場3樓]

落合大樓創立於 1874 年,是伊豆的一家老字號旅館,由前幕府家臣山岡哲週命名,因為它坐落在兩條河流交匯的河岸上。以被指定為登入文化遺產的「落合大樓」為總店的牛排店在「麻布台Hills」開業了。

以伊豆牛、香魚、芥末等伊豆特有的時令食材以及黑毛和牛等伊豆特有的時令食材為主,在櫃檯烤製而成的套餐。食物將在遊客面前動態準備。

此外,菜單上還包括傳統西餐的更新版本,如“燉牛舌”和“奶油炸丸子”,由據稱無法提供的餐廳“Gourmandies”的長谷川北人監製。最多提前六個月接受預訂。

室內設計理念基於麻布台地區的獨特特徵,該地區傳統上有許多用於招待海外客人的建築,營造出一種讓人想起國賓館的氛圍。入住東京市中心時,您可以享受如同入住豪華旅館的熱情款待和最美味的餐點。

壽司麻布[麻布台Hills塔廣場3樓]

在曼哈頓、紐約和邁阿密獲得米其林一星的正宗江戶前壽司店「Sushi Azabu」首次登陸東京。您可以在融合了當代藝術的現代吧台座位上享用精心挑選的握壽司和單點菜餚。

店內裝潢乾淨整潔,包括壽司店特有的原木吧台,雖然是米其林認可的壽司店,但卻有著比較容易進入的氛圍。即使您獨自一人,您也可以輕鬆前來享用壽司。

店名的由來——麻布是一個多元化的地方,當地人、商人和遊客等各種各樣的人來來往往,但它也是一個以蕎麥麵和豆糕等美食而聞名的小鎮。周圍很長一段時間。

就像麻布一樣,有新舊、日式和西式等多種面孔,重視傳統但又不受其限制,壽司麻布繼續受到日本和世界各地的喜愛。隨著我們不斷與“ “山丘”,我們將不斷傳達新的訊息。

蕎麦前 山都[麻布台Hills塔廣場3樓]

蕎麦前 山都受到了「六本木Hills」附近居民的壓倒性支持。顧名思義,「蕎麦前 山都」是在吃蕎麥麵之前提供點菜和飲料的時間。

由從事日本料理的廚師烹製的蕎麥面前菜餚充滿了季節風味,例如使用每天早上購買的新鮮魚製成的生魚片和使用農場直送的蔬菜製成的天婦羅。

焼き鳥 熊脇[麻布台Hills塔廣場3樓]

由大阪人氣餐廳「熊之烤雞肉串」的創始人熊脅先生經營的終極烤雞肉串餐廳已經到來,該餐廳的預訂等待時間為一年。

與鹿兒島著名的家禽養殖戶合作,從生產者和烤雞肉串廚師的角度來看,「終極雞肉」被認為是烤雞肉串的完美搭配,其特點是肉質高品質和脂肪質地。胸肉具有獨特的厚度、彈性和品質,據說胸肉具有「牛肉般的大理石花紋」。這種特殊的雞肉是由有限數量的具有特殊技能的工匠精心製作的。

Napolistaka 餐廳披薩[麻布台Hills塔廣場3樓]

由著名披薩店Napolistaka 的老闆兼披薩師Peppe 先生製作的餐廳和披薩店,在全球最具影響力的披薩店指南“50 Top Pizza”中,2023 年排名亞太地區第3 位。一種名為“ 50 Top Pizza」的新商業業態已融合的「Listo Pizza」。

他們的特色菜是星形披薩“Don Salvo”。瑪格麗塔配上水牛城馬蘇里拉起司、羅勒、櫻桃番茄、薩拉米香腸、格拉納帕達諾起司和乳清乾酪。耳朵可以作為餡餅享用,使這款披薩的美味加倍。番茄醬的酸味和起司的濃鬱讓人無法抗拒,就像在那不勒斯一樣。

「Prunier Art du Caviar Français」是擁有150多年歷史的法國魚子醬老字號品牌「Prunier」的專賣店。外觀的靈感來自於被登記為巴黎歷史建築的 Prunier 主店的綠松石色外牆。您可以享受自古以來深受喜愛的魚子醬專賣店的氛圍。

在可以一匙享用魚子醬的櫃檯酒吧,您可以以多種方式享用魚子醬,提供與牡蠣一起享用的簡單菜單以及融合了日本食材和法國風味的特別菜單。菜單由巴黎一家著名餐廳的廚師監製,您一定會獲得美妙的體驗。

2010年11月1日,茶日,茶專賣店“TEAPOND”誕生了。 我們出售精心挑選的優質品牌的紅茶和茶具。 這家豪華別致的商店擁有以紅茶和水果茶混合的水果茶為基礎的原創風味茶的迷人陣容。

我們也有販售外帶飲品,您可以一邊諮詢工作人員一邊點餐。找到您最喜歡的茶,享受特別的下午茶時光。

來自法國餐廳的主廚田村浩二(Koji Tamura)正在為芝士蛋糕品牌“Mr. CHEESECAKE”工作。 到目前為止,它只在網上商店出售,但我們將在麻布臺山限時開設我們的第一家長期商店。 內部就像商店的名稱一樣簡單,並以白色為基礎。 在展示櫃中,芝士蛋糕在入口即化、香氣和豐富性方面都非常注重細節。

我們推薦麻布臺山商店限量版“Mr. CHEESECAKE Petit”,售價 972 日元~。 它是一種杯式芝士蛋糕,您可以從經典經典、焦糖和綠茶等總共 6 種口味中進行選擇。 未來還將提供時令口味。

1854年創業的京都宇治老店中村藤吉在花園廣場B的地下一層開設了外賣店。除了在模仿宇治川的櫃檯體驗日本茶之外,還可以購買京都特產鐵板生茶果凍和外帶凍糕等用茶製成的甜點。推薦麻布台Hills限期銷售的「Biscan」(3,800日圓)。以理想的茶點心為理念,我們製作了抹茶、焙茶、中村茶等簡單口味的餅乾,抹茶口味的酥皮,以及塗有山核桃仁的“Ochanotane”。白巧克力和抹茶。優雅的罐頭也非常適合作為紀念品。供應外帶日本茶。

由名廚監督的咖啡館也將被改造成活動場所 

寺子屋すし匠

餐桌旁站著的是杣木辰茂,他是壽司師傅中澤敬二的弟子,接受了16年的訓練。我們以時令食材為中心,採用江戶前壽司技術,準備最優質的食材來搭配壽司。春子鯛 鯛魚用雞蛋和醋醃製,使其帶有溫和的酸味。鮪魚的紅肉經過熟成後帶有酸味,非常適合搭配紅醋壽司。

寺子屋壽司匠

東京都港區虎之門 5-9-1 麻布台 Hills 花園廣場 B 1 樓
電話 03-6450-1023
營業時間:18:00-23:00 週六 17:00-22:00

L’Abeille Azabudai Hills

銷售來自全球12個國家的80多種蜂蜜的「 L’Abeille Azabudai Hills 」也在Azabudai Hills推出了限量版產品。「麻布蜂蜜」(36g 1,728日圓 125g 5,400日圓)是從櫻花、七葉樹等在方舟花園及其周邊地區的公園和行道樹上盛開的花朵中提取的蜂蜜,具有溫和的花香香氣濃鬱,風味濃鬱,甜度飽滿。「東京麻布蜂蜜果醬禮物」(3,348日元)是一套“蜂蜜果醬草莓”,只用蜂蜜、草莓和檸檬汁製成,不使用糖,將是一個受到人們讚賞的禮物。任何人。

拉貝耶麻布台山

東京都港區虎之門 5-9-1 花園廣場 B B1
營業時間:11:00-20:00
https://labeille.jp/

被評選為「世界百佳巧克力師」之一的法國糕點師桑托斯·安托萬 (Santos Antoine) 經營的糕點店Criollo在花園廣場 B 區地下一層開業。新店將提供種類特別豐富的巧克力。可可造型的新巧克力蛋糕「Scrunch Yuzu」、「Scrunch Caramel」和「Scrunch Framboise」僅在麻布台山店販售。他們還提供軟冰淇淋,其醬汁和配料會根據季節而變化。

Criollo 麻布台山店

麻布台 Hills Garden Plaza B 東京都港區虎之門 5-9-1 B1F
營業時間:11:00-20:00
https://ecolecriollo.com/top/

位於「花園廣場B」地下1樓的「 Patisserie & Café Delimo 」提供散發著麻布台Hills獨家新鮮出爐的美味的甜點。有兩種類型:“Financier Vanilla”,使用大量烏幹達香草豆;“Dome Earl Grey”,使用東印度公司的斯坦頓伯爵茶,並裝在彩色抽繩形狀的盒子裡,適合飲用。攜帶。不只可以當紀念品,還可以買給自己,心情也不錯!

Patisserie & Cafe Delimo Azabudai Hills 店

東京都港區虎之門 5-9-1 麻布台 Hills Garden Plaza B B1F
營業時間:11:00-21:00 L.O.
https://de-limmo.jp/

東京首次最受關注的咖啡店是“ Arabica ”,這家位於京都的咖啡店使用最高品質的濃縮咖啡機 Slayer,直接從世界各地的產地購買咖啡豆來沖泡。此外,麻布台Hills也將同時開設兩家店。新店是一個簡單的空間,帶有標誌性的標誌和Slayer。體驗我們專業咖啡師的客製化服務。

咖啡廳出售今年10月開幕的「Dako」麵包,是被譽為咖啡最佳伴侶的人氣麵包店「 Amam Dakotan 」的第二個品牌。他們還有招牌新鮮甜甜圈、三明治和丹麥菜。一定會賣完的,看到了就趕快下手吧!

% ARABICA 東京麻布台Hills B1店

東京都港區虎之門 5-9-1 麻布台 Hills 花園廣場 B 地下 1 樓
營業時間:8:00-20:00

% ARABICA 東京麻布台 Hills 4F店

東京都港區麻布台 1-3-1 麻布台 Hills Tower Plaza 4 樓
營業時間:11:00-20:00
https://arabica.coffee/

「Azabudai Hills Gallery Cafe」與即將在Azabudai Hills開設的藝廊「Azabudai Hills Gallery」同時開幕。第一次令人難忘的合作是與冰島丹麥當代藝術家奧拉維爾·埃利亞松 (Olafur Eliasson) 的合作。我們與位於柏林工作室的 Studio Olafur Eliasson Kitchen 合作,重新製作了員工平時吃的菜單,並製作了一份融合了專門為本次活動開發的日本料理和發酵食品的自助餐形式。主廚是曾在法國駐日本大使館擔任副主廚並在頂級飯店和餐廳中展現過廚藝的增谷武。關鍵是食材都是國產的,最好是東京地區的。

麻布台山畫廊咖啡館

東京都港區虎之門 5-8-1 麻布台 Hills Garden Plaza A 地下 1 樓
電話 03-6807-4805
透​​過 Table Check 預訂

2024 年 1 月 14 日更新

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