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可能很少人不知道超級食品這個詞。但當問到「什麼是超級食物？」時，很多人都不知道。
深受海外名人以及日本女模特兒和藝人歡迎的超級食物。
巴西莓、奇亞籽、椰子、藜麥等食品已變得流行，但問題是它們很難獲得或融入日本料理中。
如今，超市裡的產品越來越多，許多注重美麗和健康的人可能每天都會購買它們。
超級食品的定義和標準是什麼？
首先，超級食物的定義是
，它是一種營養均衡、營養價值高於一般食品的食品。或者，它必須是含有特別大量的某些營養/健康成分的食物。
・介於一般食品和補充劑之間，既可用作烹飪原料，也可用作保健食品。
其標準是該
食品具有悠久的飲食歷史，幾個世紀以來一直為人們的健康做出了貢獻。至此，所有可能對人體造成的問題都已明確，您可以放心食品，無需擔心其安全性。
（日本超級食物協會（引自）。
[日本引以為傲的超級食物]
①納豆
②海苔
③玄米糙米
④蕎麥麵
⑤綠茶
⑥羊棲菜
⑦梅乾
⑧甘酒
⑨味噌湯
⑩醃米糠
納豆對於日本飲食至關重要。納豆營養豐富，作為超級食物受到全世界的關注。
這種日本獨特的發酵食品由大豆製成，透過納豆菌的作用富含人體所需的營養。
主要營養素如下。
・ビタミンK
・維生素K
維生素 K 可支持血液凝固，並在維持骨骼健康方面發揮作用。納豆的維生素 K2 含量特別高，這是對骨骼和血管健康非常重要的營養素。
·蛋白質
大豆在植物性食品中蛋白質含量很高，納豆也不例外。它對於肌肉生產、細胞修復和免疫系統支持是必要的。
・納豆激酶
納豆獨有的成分，可以改善血液流動並降低心血管疾病的風險。膳食纖維有助於維持腸道菌叢健康並改善排便。
·礦物
它含有多種人體必需的礦物質，如鈣、鐵、鋅等。
・異黃酮類
它具有抗氧化特性，據說可以降低心臟病和癌症的風險。
這樣看來，納豆是一種具有多種功效的食品，與味噌並稱為發酵食品之一。可以說是想要健康生活的日本人飲食中必備的食物。
一包45g的納豆，營養＝45g牛肉的蛋白質，80顆銀杏的維他命B6，40g牛肝，1/2根紅蘿蔔，100g豬肉，1/5杯牛奶，1/2優洛乳。
哈佛大學的醫生也將其列為每天應該吃的「三大必吃食物」之一。這是一種超級食品，它說：“日本人很嫉妒。”然而，如果飲食方式錯誤，你有 25% 的機會死於心臟病。中風風險增加 12%。
但納豆怎麼吃最好吃！
納豆的魅力在於它可以有多種不同的食用方式。基本的吃法是拌飯，但搭配方式也有無窮無盡。以下是簡單方便的納豆菜餚的推薦組合。
納豆×蔥→疲勞恢復
納豆 x 芥末 → 促進血液流動
納豆x起司→增強免疫力
納豆 x 泡菜 → 改善腸道環境
・納豆泡菜
一個簡單的食譜，只需將納豆和泡菜混合即可。泡菜的味道和納豆的黏稠口感是完美的結合。
・納豆沙拉
製作方法很簡單，只需將一包納豆、蔥、海藻、醬油和起司混合即可。這是一道非常適合早餐的菜餚。
・納豆起司煎蛋捲
納豆和起司非常相配。這是一個簡單的食譜，只需將納豆和起司包裹在蓬鬆的煎蛋捲中即可。
・納豆海苔卷
製作方法很簡單，只需將納豆、海藻和米飯一起捲起來即可。它可以作為配菜或小吃，而且它的大小很容易食用。
納豆是真正的超級食品，具有豐富的營養價值和巨大的健康益處。其中含有的有益菌起到調節腸道環境、增強免疫力的作用。此外，它的多功能性使其可以輕鬆融入任何菜餚中，使其成為有趣且健康的保持健康的方式。
