【當地人推薦】來大阪必吃的10家人氣章魚燒店!

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據說在大阪有超過 5,000 家章魚燒店。
從長期深受當地人喜愛的小店,到火車站、超市前的小攤,再到正在全國擴張的連鎖店。

關西人最愛的章魚燒店就有那麼一兩家,說到章魚燒,自然會有故事和回憶。

這篇文章將把大阪分為南區和北區,為想在大阪旅遊時想吃到美味的章魚燒,想了解大阪特色的人介紹一下人氣店家。

<大阪南區(心齋橋、難波、天王寺)章魚燒推薦店>

1.章魚燒道樂わなか 千日前總店

2.甲賀流 美國村

3.元祖 味穗

4.章魚燒十八番 道頓堀店

5.あっちち本舖 安吉本舖

6.章魚燒 阿山 阿倍野

7.道頓堀くくる

<大阪北區推薦的章魚燒店>

1.はなだこ 花田子

2.章魚長 北新地

3.玉屋

<大阪南區(心齋橋、難波、天王寺)章魚燒推薦店>

說到大阪南,指的是從心齋橋到道頓堀、千日前這一帶,但不知道為什麼心齋橋周邊有很多大阪燒店,而章魚燒店則集中在道頓堀周邊。

雖然同為種麵粉為基本食材做製作的,但大阪燒與章魚燒就是風味不同,專賣店林立,甚至每一間店都有特別的製作手法跟特別的口味。

尤其是在道頓堀附近,即使是最近新開張的章魚燒店也排起了長長的隊伍。

這些商店很多都是標準基本水平而已,也有些是外國遊客專門在排隊的名店。

這次,我們將只介紹那些在大阪當地人中很受歡迎的店家,因為這些店家不占地利優勢,但能長久存在的最根本原因是,他們對口味很講究又加上店家歷史悠久,所以深受當地人喜愛。

1. 章魚燒道樂わなか 中千日前總店

わなか總店位於千日前,在當地人中享有很高的聲譽,經常被稱為他們最喜歡的章魚燒店,而且在2016年至2018年連續三年入選《米其林指南京都/大阪必比登美食類別》,保證其章魚燒的美味。

就在難波豪華花月Grand Kagetsu的旁邊,觀光的時候順路過來也很方便,。

原來,這裡是大阪懷舊的鬧市區,當地的孩子們過去常常在一家糖果店的前烤章魚燒。

之後,只有章魚燒店開始營業,難波花月搬遷後,千日前一帶熱鬧起來,為遊客所熟知。

わなか的章魚燒的特點是麵團和烹飪方法。

海帶和鰹魚高湯,鹽的量,細麵粉的量。

如果使用導熱性好的銅板,用大火一口氣烘烤,就會做出外脆內軟的章魚燒。

章魚燒8個600日元、12個850日元。

即使不加任何東西也很美味,但是您可以在わなか享受4種調味料。

第一個是經典的瓦納卡特製醬,第二個是沖繩海鹽,第三個是醬油,第四個是微辣的doro醬。

如果是第一次吃的話,可以試試4種口味各2種的“おおいり”(8個裝、700日元(含稅))。

章魚燒道樂和中千日前總店信息

地址:大阪府大阪市中央區難波千日前11-19 1.2F

地圖: GOOELE地圖

2.甲賀流 美國村本店

在美國村的中心有座被稱作是三角公園的公園;創業40年以上,擁有超高人氣的大阪靈魂美食「章魚燒」的「甲賀流美國村本店」就在那裡。

在心齋橋・難波地區的章魚燒店比比皆是,總是可以看到「甲賀流」的門前大排長龍,都是等著要買章魚燒的客人。

這家超受歡迎的章魚燒也榮登「米其林指南京都・大阪2016」。其對「味道」的堅持,不只在「食材」和「烤法」上,從「章魚燒醬及美乃滋」等地方都可以看出用心的程度。

目前,除了本店以外,主要在關西有10家店鋪,在環球影城Universal City Walk的章魚燒博物館甲賀流也有店鋪。

在“帶醬汁和青海苔的章魚燒”時代,開始提供大量的蛋黃醬,即使是在陰涼的狀態下,它也迅速流行起來,尤其是在年輕人中。

放上這麼多蛋黃醬,看似厚重持久,其實不是普通的蛋黃醬。

市售的蛋黃醬太酸,不適合章魚燒,所以我使用自製的蛋黃醬,只使用蛋黃來減少酸味。

嚴選的麵團以黃金比例的原產麵粉和沙丁魚乾、海帶等7種高湯製成,並加入山藥和多種調味品。

當含有山藥的特殊麵團被烘烤時,它以獨特的方式膨脹並變得蓬鬆。

我們引以為豪的一件事是,裡面當然是融化的,聞起來不像粉末。

甲賀流烤出來的章魚燒連外皮都非常綿滑軟嫩,除了7種的主要成分,另外還加了些許的秘密配方。

連外皮都這麼軟呼呼的,只有「甲賀流」的章魚燒才有辦法做到這種口感。

我們使用新鮮的章魚,可以用來做刺身或壽司,讓您真正感受到章魚的鮮味。

10個經典醬汁蛋黃醬500日元,10個蔥碰 600日元,10個黑胡椒鹽和蛋黃醬550日元(含稅)。

如果你不喜歡蛋黃醬,你可以跳過它。搭配人氣的蔥柚子醬也不錯。

不論是「食材、烤法以及豐富多變的口味」,「甲賀流」不斷在挑戰章魚燒的極限,請大家一定要來品嘗看看喔。

在顧客評價中,不下「超好吃!」或是「這10年來只吃『甲賀流』的章魚燒。」等心得,真的是受到很多人的歡迎呢!能在大阪章魚燒的激戰區「心齋橋・難波」擁有40年以上的歷史,證明甲賀流真的很受顧客歡迎呢。

小伽龍總店的店鋪信息

地址:大阪府大阪市中央區西心齋橋2-18-4 Kogaryu Building 1F

3.元祖 味穂

這也是與甲賀流本店位於同一個美國村的“元祖味穂”。

與其說是章魚燒店,倒不如說是以章魚燒為特色的居酒屋。

地理位置方便遊客遊覽,大阪市區的美食菜單也很多,非常適合想一次嚐遍的人。

店內名人的招牌一字排開,可見人氣之旺。

車前草一樓有吧台席和桌席,二樓有桌席。

晚上營業,營業至凌晨5點,半夜肚子餓了,想喝完酒的時候,深夜到達南區的時候都很方便。

味穂的章魚燒略有不同,是淋上高湯的明石燒類型,5個400日元(含稅)。

將外脆內軟的熱騰騰的章魚燒浸入高湯中,入口即化,爽口爽口。

蛋黃章魚500日元,柚子柚子5個400日元(含稅)。

你不必使用醬汁,因為麵糊有高湯的味道。

如果先點的是經典的章魚燒,還可以嘗試人氣土手燒2個400日元、明太子魚湯煎蛋捲500日元、關東煮2個400日元(均含稅)。

所有的菜單都很便宜,但是味道已經很成熟,所以請嘗試各種各樣的東西。

元祖味穂店鋪信息

地址:大阪府大阪市中央區西心齋橋2-8-33 Center Building 1.2F

4.章魚燒十八番道頓堀店

1990年,第一家章魚燒店在大阪西中島開業,女店主的願望是打造一家女性可以隨意光顧的章魚燒店。

目前,在道頓堀有兩家店鋪,分別位於Universal City Walk的章魚燒博物館內和台場的章魚燒博物館內。

章魚燒十八番的章魚燒最大的特點是它的特殊香脆口感。

烤章魚燒時,先鋪天婦羅花,將麵糊倒入章魚燒後,天婦羅花迅速捲入麵糊中,完成。

由於天婦羅花效果,表面鬆脆,一口咬下去,裡面的天婦羅花酥脆。

通過在麵團中加入牛奶,它增加了鮮味、豐富度和奶油味,所以最終的質地是酥脆和奶油狀的。

調味料分為三種:醬汁、醬汁蛋黃醬和鹽。

道頓堀店有6個500日元,邊走邊吃很受歡迎。

8個650日元、10個800日元、醬汁、蛋黃醬、鹽3種各4個的ohako 1000日元(含稅)1000日元的人氣商品。

章魚燒十八番道頓堀店鋪信息

地址:大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-21 Nakaza Kuidaore Building 1F

5. 安吉あっちち本舖

如果您在道頓堀河沿岸看到華麗的章魚標記和線條,那就是 Acchichi Honpo。

誕生於西成的正宗餐廳,據說是大阪小菜門的發源地。

通過使用需要技巧的老式鐵製章魚燒鍋,而不是易於烹飪的銅製鍋,您可以獲得薄而脆的表皮和柔軟粘稠的餡料。

我們完全不使用冷凍章魚,而是從中央市場採購生章魚,可以作為生魚片或醋章魚食用。

與冷凍章魚咬起來濕漉漉的不同,優質章魚有不同的質地。

這章魚的好壞是非常影響章魚燒味道的一個點。

章魚燒8個裝500日元(含稅),調味料有9種:素燒、醬汁、醬汁蛋黃醬、醬油、醬油蛋黃醬、鹽、鹽蛋黃醬、橙子、橙子蛋黃醬,蔥餡免費。

商店後面有一個吃飯的空間,但是在商店前面的道頓堀上的多左衛門橋的欄杆上拿著外賣章魚燒並拍照的人絡繹不絕,使得它一個小照片點。它是

Acchichi本舖店鋪信息

地址:大阪市中央區左衛門町7-19

地圖: 谷歌地圖

6.阿倍野章魚燒 阿山

阿倍野章魚燒 阿山”在當地人中很受歡迎。

將雞湯、蔬菜和水果燉 4 小時製成的湯,加入由海帶和鰹魚製成的日式高湯。

麵糊完全融化在湯裡,這需要花費大量的時間和精力,因此它沒有任何醬汁,因此以美味著稱。

因為粉量少,皮薄酥脆,裡面融化。

6個裝520日元、8個裝700日元、10個裝860日元(含稅)。

阿山的章魚燒有點小,一開始可能會覺得價格昂貴,但一吃就會被均衡的份量折服。

這種吃法被賦予了一個有趣的名字。

“Best”什麼都不加,“Young”加醬汁和蛋黃醬,“Young B”加自製醬油和蛋黃醬。

只用老式醬汁和青海苔的“普通”,用自製醬油和青海苔的“辣”,還有“香油加鹽和蔥”是香油和鹽的黃金組合。

您也可以訂購這些 half & half。

除了總店,阿山在步行50步之外還有第二家店。

還有總店沒有的炒麵、啤酒、果汁等,所以如果想吃各種各樣的東西或者邊喝酒邊吃的話,就去2號店吧。

即使在主要的外賣店,也有許多人站在商店周圍,用大阪特有的熱騰騰的食物塞滿臉頰。

天王寺北口也有難波店、USJ店(章魚燒博物館TAKOPA)、台場章魚燒博物館。

阿倍野章魚燒 Yamachan 店鋪信息

地址:大阪府大阪市阿倍野區阿倍野筋1-2-34

7. 道頓堀くくる

領帶

章魚燒推薦的是代表大阪都心道頓堀的章魚燒店,店內的章魚招牌令人印象深刻。

不僅是店面的招牌,一進店就出現在天花板上的巨大睡魔招牌也是一大看點!

章魚店創業30多年以來,作為能吃到正宗章魚燒的名店,受到了當地人的高度支持。

領帶
雷蒂

新鮮捕獲的天然章魚在船上迅速冷凍並用作原料。

章魚個頭大,柔軟,外面蓬鬆,裡面融化。

一大塊章魚腳在章魚燒中,感覺是章魚燒長出章魚腳來,

這是店裡的招牌びっくり(Bikkuri)驚人的章魚燒,一定要嚐嚐。

「たこ家道頓堀くくる」本店資訊

  • 地址:大阪市中央区道頓堀1-10-5 白亜ビル 1F
  • 電話:06-6212-7381
  • 時間:周一至周五12:00~23:00,周六11:00~23:00,周日、假日11:00~22:00
  • 價錢:550円起
  • 網址

<大阪北區推薦的章魚燒店>

1. はなだこ

從JR大阪站步行1分鐘的“花田湖”位於“新梅田食堂街”,儘管包括Grand Front在內的周邊地區已經完全重建,但它仍然保持原樣。

這是一家只有櫃檯的小店,購物後、下班後或喝酒後前來的當地人,以及從旅遊指南和媒體上了解到這裡的遊客排成一排。

“花田子”的章魚燒是經過高溫烘烤而成的蓬鬆型。

使用店主特製的生章魚,稍微大一點的章魚燒,高湯湯頭濃郁。

標準的“章魚燒”6個480日元,搭配醬汁、蛋黃醬和乾鰹魚片。

被大蔥覆蓋得連章魚燒都看不到的【Negi Mayo】6個580日元。

章魚燒夾在薄薄的仙貝(200日元)中間,他們會幫你裝進袋子裡,邊走邊吃。

總是要排隊,但營業額出奇的快,所以不要放棄排隊。

花田子店鋪信息

地址:大阪市北區角田町9-16新梅田美食街

地圖: 谷歌地圖

2.たこ長 北新地

代表大阪的繁華地段北新地是一個略顯成熟的地方,老字號高級俱樂部林立。

北新地的章魚燒?你可能會這麼想。

章魚燒店其實在喝酒的地方是必不可少的,比如外出喝酒的顧客餓了就送來,或者顧客把章魚燒作為禮物送給店裡的姐姐,或者作為禮物送給他們的姐姐家庭。這是必不可少的。

在北新地的幾家章魚燒店中,據說最好吃的章魚町只在晚上營業,營業到凌晨3:00。

章魚町的章魚燒只能外帶(8個600日元),對於北新地來說無疑有點貴。

每天從市場採購的新鮮章魚、鬆軟的麵團和微甜的醬汁完美平衡。

不是現在那種外酥里嫩的那種,但口感鬆軟有點像傳統章魚燒的味道。

最基本的是醬汁、醬油、鹽和濃湯。

大蔥澆頭+50日元,大蔥橙子+80日元。

Kitashinchi 也有 5 種口味的 30 個章魚燒派對包,售價 2,500 日元。

章魚町北新地店鋪信息

地址:大阪府大阪市北區曾根崎新地1-7-15

地圖: 谷歌地圖

3.玉

距環線大阪站一站,距天滿站步行 10 分鐘。

由一位前法國廚師於 2005 年開設的章魚燒餐廳就是 Tamaya。

它經常出現在媒體上,商店裡擺滿了名人簽名。

人氣越來越高,在十三開設分店,2018年起在Universal City Walk的章魚燒博物館TAKOPA開店。

從蝦王、龍蝦、生章魚、海帶、沙丁魚乾等海鮮,雞骨、豬骨等動物產品,以及10多種蔬菜和水果..

可能沒有其他商店會花費如此多的時間和精力用高湯製作麵糊。

加入大量高湯的麵糊質地柔軟,烘烤時需要一定的技巧,但烘烤後鬆軟,自然的味道在口中蔓延開來。

章魚燒6個350日元、9個500日元、12個600日元(含稅)。

包含醬汁、咖哩、大蒜醬油、蔥柚子醬、岩鹽蛋黃醬、蛋黃醬七味等7種調味料的試吃菜單“玉屋三味8個裝630日元(含稅)”很受歡迎。

玉屋店鋪信息

地址:大阪府大阪市北區國分寺1-3-4

地圖: 谷歌地圖

找到心儀的店鋪了嗎?

如今,主流的章魚燒外脆內軟。

當您來大阪觀光或旅行時,請嘗試只有在大阪才能品嚐到的章魚燒,而不是遍布全國各地的商店。

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